仙人掌，在很多人的印象里僅僅是一種觀賞性植物，因?yàn)楹灭B(yǎng)活，不少人也會(huì)在家里種上一兩盆。但在內(nèi)江市市中區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)強(qiáng)安村，仙人掌不僅是一種觀賞性植物，還是餐桌上的一道美味佳肴，更是人們?cè)鍪罩赂坏南Ｍ?/p>

近日，筆者走進(jìn)強(qiáng)安村，只見(jiàn)一叢叢仙人掌綠意盎然、長(zhǎng)勢(shì)良好，翠綠的掌片上，布滿了圓墩墩的小家伙，原來(lái)這就是仙人掌的果實(shí)。種植戶余強(qiáng)在一旁邊帶領(lǐng)筆者參觀，邊查看果實(shí)生長(zhǎng)情況。

今年36歲的余強(qiáng)，過(guò)去一直在浙江一家機(jī)械廠工作。由于常年在外務(wù)工，再加上家里父母年齡漸大，孩子也需要照顧陪伴，這讓他萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。去年3月，余強(qiáng)無(wú)意間在網(wǎng)上看到一種叫“地涌紅蓮花”的植物，便前往相關(guān)種植基地了解考察，沒(méi)想到的是，另一種既好看又好吃的仙人掌讓他更加“心動(dòng)”。

“我長(zhǎng)這么大以來(lái)，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)仙人掌結(jié)果，也沒(méi)想過(guò)仙人掌能吃，而且吃起來(lái)口感還這么好。”余強(qiáng)說(shuō)，回家后，他立刻查閱相關(guān)資料，對(duì)這類(lèi)仙人掌進(jìn)行了深入了解，并前往全國(guó)各地充分調(diào)研。他發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)仙人掌已經(jīng)在云南省廣泛種植且打開(kāi)了銷(xiāo)售市場(chǎng)。于是去年5月，余強(qiáng)從云南省買(mǎi)回大量種植片，在老家種植了10余畝寶塔、云鉆仙人掌。

“哈嘍，大家好！我是余強(qiáng)，來(lái)自內(nèi)江市市中區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)強(qiáng)安村，一個(gè)在家種仙人掌的‘80后’新農(nóng)人。”現(xiàn)在，余強(qiáng)時(shí)常通過(guò)抖音、快手等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，向網(wǎng)友介紹自身情況并分享仙人掌的種植和管理方法。“仙人掌喜陽(yáng)光、耐旱、生長(zhǎng)能力強(qiáng)，適合在中性、微堿性土壤生長(zhǎng)，嫩片可以當(dāng)蔬菜食用，去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入調(diào)料后就是一道涼菜，味道十分鮮美。”

“嫩葉片20多元一公斤，種植片根據(jù)大小，一片價(jià)格在10 元至幾十元不等。前不久，一位農(nóng)戶買(mǎi)了100片種植片，還有一位農(nóng)戶也準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)600片種植片。”余強(qiáng)說(shuō)，經(jīng)過(guò)一年多的摸索和沉淀，他種植的仙人掌已經(jīng)產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益，嫩葉片、種植片在線上、線下都有了不錯(cuò)的銷(xiāo)量。

“我種的仙人掌是最早從墨西哥引進(jìn)的可食用仙人掌，和本地仙人掌不一樣，它的刺更少、更小，木質(zhì)化以后刺還會(huì)完全脫落。除涼拌外，這類(lèi)仙人掌還可以榨汁、炒肉、油炸等，它的果實(shí)、花以及木質(zhì)化主干都是寶，因?yàn)槠涓缓参锢w維、維生素和礦物質(zhì)，因此具有降血糖、降血脂、降血壓等功效。”望著眼前一叢叢傲然挺立的仙人掌，余強(qiáng)信心滿滿地說(shuō)，明年這10余畝仙人掌就能結(jié)果，到時(shí)候1畝地1年可以帶來(lái)2萬(wàn)元左右收入。后續(xù)他計(jì)劃將種植規(guī)模擴(kuò)大至30畝，同時(shí)通過(guò)“線上銷(xiāo)售+線下采摘”的經(jīng)營(yíng)方式，吸引廣大游客前來(lái)觀賞美景、品嘗美食，以此進(jìn)一步拓寬增收渠道。