“你看這個秀珍菇長得多好，就是在脆紅李樹枝做的菌包上長出來的。”近日，筆者來到瀘州市納溪區(qū)合面鎮(zhèn)雙鳳村六社社長明公里創(chuàng)辦的菌菇場，明公里一邊帶領(lǐng)筆者查看秀珍菇長勢，一邊介紹用脆紅李樹枝做菌包的好處。

據(jù)了解，用脆紅李樹枝做菌包，不僅為明公里節(jié)約了秀珍菇生產(chǎn)成本，廢棄菌包發(fā)酵處理后又成了有機肥，為村里脆紅李種植戶省下一大筆化肥錢。

樹枝變菌包 環(huán)保又增收

雙鳳村是納溪區(qū)最大的脆紅李種植基地，目前全村脆紅李種植面積達(dá)1800畝，是該村富民產(chǎn)業(yè)之一。前些年，種植戶定期修剪完樹枝后，因為不知道怎么處理，就將其堆放在地頭，既不美觀又影響環(huán)境，如何將其變廢為寶，這個問題引起了明公里的思考。

2018年，明公里在納溪區(qū)菌菇專家的指導(dǎo)下，首次嘗試將脆紅李樹枝做粉碎處理，按占比60%的比例制作了5萬個食用菌菌包。令他欣喜的是，當(dāng)年5萬個菌包就長出了5萬余公斤蘑菇，蘑菇收益達(dá)30余萬元。

“菌包里面粉碎的脆紅李樹枝占比達(dá)60%以上，還需要加入石灰、石膏等培養(yǎng)料，再對粉碎的脆紅李樹枝進(jìn)行高溫消毒和堆漚發(fā)酵處理，最后再配以玉米粉、麥麩、菌種等培養(yǎng)料，就算制作完成了。”明公里告訴筆者，由于制作成本低，樹枝菌包生產(chǎn)成本要比常規(guī)菌包便宜1元左右，他一年能制作5萬個菌包，僅成本就能節(jié)約5余萬元。

更重要的是，自從他利用脆紅李樹枝做菌包的主要原料后，村容村貌也發(fā)生了巨大改變，不僅村里的環(huán)境衛(wèi)生變好了，空氣也更加清新了，每年春秋時節(jié)，前來游玩賞花和體驗采摘李子的游客也跟著多了起來，脆紅李基地悄然變成了合面鎮(zhèn)的“網(wǎng)紅打卡地”。

菌包變肥料 節(jié)能又增效

在菌菇場里，筆者還看到一個專門用于堆漚廢棄菌包的大棚，里面的廢棄菌包已有小山般高，正在塑料膜的覆蓋下發(fā)酵。一旁的溫度表上顯示，堆肥內(nèi)部的溫度達(dá)到了50℃。“可別小看這些廢棄菌包，經(jīng)過高溫發(fā)酵后，他們就成了有機肥，我將這些有機肥無償提供給村里的種植戶，因為它們有助于疏松土壤，調(diào)節(jié)土壤酸堿值，這樣種出來的脆紅李也更加清脆香甜。”明公里高興地說。

之所以將菌包制作成有機肥，是因為菌包雖然解決了脆紅李樹枝亂堆亂放的問題，但廢棄菌包不進(jìn)行處理也會帶來新的環(huán)境污染問題。于是，明公里又在專家的指導(dǎo)下，著手對廢棄菌包進(jìn)行深度處理。

“很多人以為長完蘑菇的菌包就是天然的有機肥，其實是需要將其處理成廢菌渣后，再進(jìn)行一段時間的堆漚發(fā)酵，才能變成有機肥。”明公里解釋道，首先要將廢棄菌包外面包裹的塑料膜撕掉，再把大塊的廢棄菌包用破碎機粉碎成小塊狀，粉碎后的廢菌渣堆放在大棚里，堆料時再往廢菌渣里噴灑一些水，這一過程廢菌渣的溫度一定要維持在75℃～80℃，再加入50％的食用菌廢料和50％的酶渣堆，將其混合均勻后，最后加上菌種進(jìn)行發(fā)酵。等廢菌渣溫度下降到65℃時，還要再進(jìn)行1次翻堆，每隔2天翻拋1次，待其溫度下降到40℃以下時，就可完全腐熟。

這兩年，明公里把自己制作的有機肥無償提供給村里的種植戶用于種植脆紅李，一年下來，5萬個菌包可發(fā)酵有機肥25噸，按市場價800元/噸計算，已為種植戶節(jié)約購肥支出達(dá)2萬元。