3月20日，眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員到四川城市職業(yè)學(xué)院開展食品安全培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)設(shè)眉山主會場和成都分會場，以線上+線下的方式開展，260余名校園食品從業(yè)人員參加培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食堂食品安全管理、超市食品安全管理、庫房食品安全風(fēng)險控制、采購管理等多個方面。

執(zhí)法人員在四川城市職業(yè)學(xué)院培訓(xùn)食品安全知識    

執(zhí)法人員從日常檢查重點(diǎn)環(huán)節(jié)切入，對餐飲中的原料貯存、病媒生物防治、食品留樣、餐具消毒、初加工制作、烹飪加工制作等環(huán)節(jié)規(guī)范做強(qiáng)調(diào)，并對校園超市管理、食品采購標(biāo)準(zhǔn)和貯存管理風(fēng)險相關(guān)的常見問題開展了詳細(xì)分析。

下一步，東坡區(qū)將聚焦校園餐專項(xiàng)整治工作，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的日常監(jiān)督檢查，全力營造良好的食品安全環(huán)境。