10月底，在瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)雙龍村，村民王小林試種的5000棒黃金菇開(kāi)出金燦燦的菌朵，迎來(lái)頭茬豐收。王小林一邊采摘菌菇，一邊興奮地說(shuō)：“黃金菇味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，富含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素，具有一定的食療輔助功效，頭茬還沒(méi)有出來(lái)，周邊部分鄉(xiāng)親就提前來(lái)預(yù)訂了。”
瞄準(zhǔn)空檔
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培育黃金菇
現(xiàn)年60歲的王小林，此前一直在外務(wù)工，進(jìn)廠當(dāng)過(guò)工人、在工地做過(guò)小工，養(yǎng)過(guò)鵪鶉、豬和魚(yú)。今年4月，在工地做小工的王小林因一次偶然的機(jī)遇結(jié)識(shí)了當(dāng)?shù)匾晃稽S金菇種植大戶(hù)，了解到黃金菇價(jià)高且不愁賣(mài)后，便有了種植黃金菇的念頭。于是，他用2個(gè)月時(shí)間學(xué)習(xí)并掌握了黃金菇菌包的制作方法和日常管護(hù)技術(shù)。
今年7月，技術(shù)在手的王小林返回雙龍村，投入近20萬(wàn)元打造黃金菇種植基地，并買(mǎi)回培育黃金菇所需的機(jī)器設(shè)備、配料等，開(kāi)始培育黃金菇。“黃金菇是一種名貴的食用菌，歷來(lái)有‘真菌之花’的美稱(chēng)。因其氨基酸含量豐富，長(zhǎng)期食用有降低血壓、膽固醇含量的輔助功能，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。”王小林試種的5000個(gè)菌棒從拌料、發(fā)酵、翻料、袋裝、滅菌到光照時(shí)間、濕度……每一個(gè)過(guò)程，他都親力親為。
經(jīng)過(guò)2個(gè)多月的精心培育，他試種的5000個(gè)菌棒陸續(xù)綻放出菌朵。周邊不少村民了解到黃金菇的食療價(jià)值后，爭(zhēng)先上門(mén)購(gòu)買(mǎi)。王小林也將部分黃金菇送到納溪區(qū)的兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售，半個(gè)小時(shí)不到就被菜商搶購(gòu)一空，每公斤鮮菇的批發(fā)價(jià)達(dá)到14元左右。
延伸鏈條
小小黃金菇撐開(kāi)“致富傘”
這些天，王小林除了一大早將采下來(lái)的新鮮黃金菇送到納溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)給菜商外，回家還要對(duì)留存的黃金菇進(jìn)行烘烤。經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)的反復(fù)烘烤，一盤(pán)盤(pán)干酥的黃金菇就可以出爐，然后打包批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的干貨店，每公斤價(jià)格高達(dá)120元。
“如果規(guī)模擴(kuò)大、產(chǎn)量增大，鮮菇就可能出現(xiàn)滯銷(xiāo)甚至爛掉的風(fēng)險(xiǎn)。要想從培育黃金菇中賺錢(qián)，就得采取‘鮮銷(xiāo)’和‘烘干’兩條腿走路的辦法，以便儲(chǔ)存和銷(xiāo)售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)增收。”王小林說(shuō)，為此他購(gòu)買(mǎi)了烘干機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)備，專(zhuān)門(mén)建了一間黃金菇加工房，將烘干后的黃金菇真空包裝出售，烘干后的黃金菇每公斤可以賣(mài)上120元。
“別小看了由賣(mài)鮮黃金菇到賣(mài)烘干后的黃金菇，這當(dāng)中的‘增收賬’還是值得一算。”王小林掰起指頭算了起來(lái)：“每7斤新鮮黃金菇可以烘制成1斤干黃金菇，鮮菇每斤按7元計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)收入49元，而烘干真空包裝后1斤按60元計(jì)算，可以多賣(mài)11元，除去機(jī)器、電費(fèi)、人工等平均4元的成本，7斤鮮菇變干菇可多賣(mài)7元，平均每斤就能多賣(mài)1元。更重要的是，通過(guò)烘制真空包裝銷(xiāo)售，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，還解決了鮮菇有時(shí)量大不能當(dāng)天銷(xiāo)完的難題。”
王小林返鄉(xiāng)成功試種黃金菇，讓雙龍村黨支部書(shū)記吳學(xué)禮看到了黃金菇為全村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)注入的新活力，也看到了村民致富的新路徑。“下一步，雙龍村將采取‘黨支部+專(zhuān)合社+基地+農(nóng)戶(hù)’模式推廣種植黃金菇，并申請(qǐng)SC認(rèn)證，形成集黃金菇生產(chǎn)、加工、包裝、銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，讓黃金菇成為雙龍村的一張‘名片’，成為推進(jìn)雙龍村鄉(xiāng)村全面振興的‘致富傘’。”談起黃金菇產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，吳學(xué)禮自信滿(mǎn)滿(mǎn)。
