白烏魚作為內(nèi)江市市中區(qū)特色水產(chǎn)品，因其肉質(zhì)細膩、少刺、味道鮮美、生肌活血等特點，頗受市場歡迎，也是產(chǎn)婦、兒童及老人手術(shù)術(shù)后的滋補珍品。

近日，由內(nèi)江市市中區(qū)政府與重慶理工大學合作研發(fā)的永安白烏魚丸、白烏魚魚肉蛋白小分子活性肽等系列特色產(chǎn)品正式在市中區(qū)多家商超上架，這些產(chǎn)品作為市中區(qū)新晉特產(chǎn)，憑實力“圈粉”不少消費者，不僅豐富了市民的餐桌選擇，更為白烏魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力。

筆者從區(qū)商經(jīng)局獲悉，目前，白烏魚大健康食品新品已陸續(xù)在卓爾百貨、品豐易購、多多優(yōu)鮮等多家商超與消費者“見面”，此次上市的白烏魚加工產(chǎn)品種類豐富，涵蓋了白烏魚丸、白烏魚堿水面、白烏魚魚肉蛋白小分子活性肽、魚膠原蛋白肽等多個品類。

區(qū)商經(jīng)局市場建設股工作人員張一表示：“下一步，市中區(qū)商經(jīng)局將大力推進白烏魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)與高校合作，不斷創(chuàng)新研發(fā)更多的加工產(chǎn)品，如白烏魚膠原蛋白飲、兒童膠原蛋白DHA軟糖等，進一步拓展銷售渠道，提升品牌知名度，讓永安白烏魚這張?zhí)厣呦蚋鼜V闊的市場。”